بنابراین شما چغندر خام را انتخاب کرده اید زیرا به اندازه کافی پلاستیکی که اطراف آن بسته بندی شده در خلا است را داشته اید. در اینجا یک حرکت زیبا سازگار با محیط زیست است ، تبریک می گویم. اما در اینجا شما در یک دوراهی قرار دارید: چگونه آن را تهیه کنیم؟
زیرا پخت چغندر خام همیشه آسان نیست. به طور کلی ، ما آنها را دقیقاً پخته و بسته بندی شده در خلا buy خریداری می کنیم تا مجبور نشویم از آن مراقبت کنیم و بتوانیم مستقیماً آنها را بخوریم (بیشتر در سالادها).
اما ، می توانید تصور کنید ، روش های دیگری برای مصرف چغندر وجود دارد. یک روش بسیار ساده و خوشمزه تبدیل آنها به ترشی است.
این مزایای مختلفی دارد: در حال حاضر ، با حفظ تردی کمی طعم سرکه (کمی شبیه ترشی) به آنها می دهد. و مهمتر از همه ، به شما امکان می دهد آنها را برای مدت زمان طولانی نگه دارید (باکتری ها کام شکننده ای دارند و سرکه را دوست ندارند).
علاوه بر این ، انجام آن در خانه بسیار آسان و سریع است. بنابراین ، اگر دوست ندارید چغندر خود را دور بریزید زیرا نمی دانید با آنها چکار کنید (این همیشه اتلاف غذا خسته کننده است) ، این دستورالعمل برای شما مناسب است.
ابتدا به چند شیشه احتیاج دارید. هرکدام از آنها این کار را می کنند (یک شیشه مربا قدیمی که به عنوان مثال تمیز کرده اید). اگر قصد استفاده مداوم از آن را دارید ، می توانید مقداری نیز خریداری کنید.
بنابراین در اینجا شما در مقابل چغندر خود هستید. اولین قدم این است که پوست آن را گرفته و به صورت چوب برش دهید .
سپس ، بسیار ساده است ، چوب های چغندر را در شیشه خود قرار دهید ، آن را با یک سوم سرکه و دو سوم آب پر کنید .
آنجا که می روید ، آماده سازی به پایان رسیده است (نه سریع ، نه؟). شیشه خود را در جای خنک قرار دهید و یکی دو هفته صبر کنید تا چغندر در سرکه خیس بخورد.
با استفاده از این دستور العمل ، می توانید آنها را برای مدت زمان طولانی نگه دارید. و سپس شما را نسبت به چغندرهای نرم که به آن عادت کرده ایم تغییر می دهد.